Giorni fa chiacchierando con una carissima amica che non vedevo da tanto tempo ho tirato fuori dall’album dei ricordi la foto di una splendida e spensierata vacanza trascorsa insieme in Puglia. Ad ospitarci era una piccola masseria in un bellissimo … Continua a leggere
Una delle cose che mi diverte tantissimo è preparare la pasta fresca. Forse perché mi riporta indietro nel tempo, a quel calore famigliare di quando ero bambina che con gli occhietti grandi e vispi mi alzavo presto la mattina per vedere mia nonna … Continua a leggere
Come mi ha fatto notare la mia amica Daniela, dopo aver visto il mio piatto, questa è una ricetta illustrata perché non ha bisogno di indicazioni, ma solo di una attenta visione delle foto…E allora buona visione!!! LINGUINE ALLA TRANESE Ingredienti per 4 … Continua a leggere
Quante volte le nostre mamme, sin dalla prima infanzia, ci hanno detto :”mangiate il pesce azzurro che vi fa bene”? E avevano perfettamente ragione, in quanto è ricco di omega-3 che favorisce molto il nostro fisico. La ricetta che vi presenterò … Continua a leggere
Durante le festività ogni famiglia ha un piatto della propria tradizione, quello che almeno una volta l’anno si deve preparare. Che diventa quasi un “sacrilegio” proporlo in altre occasioni, perché è stato tramandato così di madre in figlia, di nonna in nipote, … Continua a leggere
Una delle cose che ho sempre amato di più, anche prima di intraprendere questa professione, è organizzare cene con gli amici, trascorrere lunghe ore di chiacchiere e bevute attorno ad una tavola imbandita e sopratutto cucinare per loro. La cosa che … Continua a leggere
Come avrete capito dal blog sono una gran consumatrice di pesce. Sarà che lo associo al mare, all’estate, ai lunghi pomeriggi passati a sguazzare in acque cristalline. Insomma, oltre ad essere un alimento che fa bene al nostro fisico è … Continua a leggere
Durante le festività, sopratutto natalizie, è consuetudine in varie regioni italiane accompagnarsi a tavola con una ricca e profumata zuppa. Come ben sapete sono molisana e questa fantastica regione, se pur poco conosciuta a molti, vanta un patrimonio gastronomico di … Continua a leggere
Ho sempre pensato che Ottobre per i suoi colori autunnali rossi e ocra fosse per eccellenza il mese del confort food. E’ vero che qui a Roma l’estate è arrivata in gran ritardo e fino a ieri si è potuti … Continua a leggere
Da bambina mai avrei immaginato che da grande avrei lavorato tra i fornelli, anzi. Sognavo di fare la ballerina e il tutù a 7 anni mi stava anche bene, ma crescendo il fisico non mi ha aiutato; la cantante, mi dicevano … Continua a leggere
La cucchiara 